Já parou para pensar por que o café especial vem acompanhado de um copo de água? Essa é uma combinação harmônica e que faz muito sentido, desde a preparação até o momento da degustação do café.
Para te ajudar a entender mais sobre o assunto, preparamos este artigo. Continue a leitura para descobrir por que o café é servido junto com água!
O que são papilas gustativas
Antes de você entender descobrir por que o café é servido com água, é importante entender o que são papilas gustativas.
As papilas gustativas são pequenas estruturas presentes na superfície da língua e têm por objetivo identificar o sabor dos alimentos. Ao sentirem esse sabor, as papilas mandam estímulos para os neurônios, para que o cérebro, na sequência, reconheça esses sabores.
As papilas são divididas em filiformes, fungiformes, foliáceas e circunvaladas. De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, a língua tem entre 200 e 400 papilas fungiformes espelhadas pela sua superfície.
Além dos sabores, também são sensíveis à temperatura e ao toque.
Combinação café + água
Mais do que um mimo das cafeterias, a água faz toda a diferença e aumenta a experiência de degustação do café especial.
Mas, quando tomar a água: antes ou demais do café? Especialistas recomendam que você beba água antes do café.
Isso acontece porque a água – com ou sem gás – limpa as papilas gustativas presentes na língua, deixando o seu paladar pronto para apreciar todos os sabores presentes no café especial.
Porém, você também pode pedir uma garrafa d’água e limpar o seu paladar sempre que achar necessário.
Com ou sem gás, o importante é você se permitir experimentar essa combinação de café + água, antes, durante ou depois. Assim você saberá o que mais agrada o seu paladar.
Benefícios da água para a saúde
A água é um elemento fundamental para a vida. Além de ser um excelente acompanhamento para o café, faz bem para a saúde. Confira os principais benefícios:
– Hidratação
– Regulação da temperatura corporal
– Melhora a circulação sanguínea
– Facilita a digestão
– Deixa a pele mais bonita
Conheça o café especial Benedetti
A Fazenda Benedetti é uma tradicional produtora de cafés especiais. Passa de geração em geração todo o amor e cuidado em cada etapa do processo produtivo.
Toda essa dedicação resultou na conquista do 1° lugar no 13° Concurso de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista, na categoria micro lote, com uma pontuação acima de 84 pontos.
Para experimentar o café especial da Fazenda Benedetti é muito fácil. Você pode visitar a nossa fazenda e provar todas as nossas delícias, dentre elas o café sem pressa, coado na hora e feito por você.
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