Você já imaginou explorar as origens de uma das bebidas mais apreciadas do mundo? O Governo de São Paulo acaba de lançar a Rota do Café, uma experiência turística única que o levará a uma jornada fascinante pelo interior do estado. Prepare-se para descobrir a rica história e cultura cafeeira que moldou o desenvolvimento de São Paulo e do Brasil. Nesta rota cuidadosamente planejada, você terá a oportunidade de visitar fazendas centenárias, degustar cafés premiados e mergulhar nas tradições que fazem do café paulista um produto reconhecido internacionalmente. Embarque nesta aventura e desperte seus sentidos com os aromas e sabores do café paulista.
Conheça a Rota do Café
A Rota do Café, recentemente lançada pelo governo de São Paulo, é uma iniciativa inovadora que visa impulsionar o turismo rural e valorizar a rica tradição cafeeira do estado. Este roteiro encantador percorre algumas das mais belas cidades da região do Circuito das Águas Paulista, oferecendo aos visitantes uma experiência única e autêntica.
Circuito das Águas Paulista: Um Destino Imperdível
No coração da Rota do Café, você encontrará a famosa região do Circuito das Águas Paulista. Esta região, conhecida por suas águas termais, artesanatos, flores e paisagens deslumbrantes, agora se destaca também pela produção de cafés especiais. Os turistas podem visitar plantações, aprender sobre o processo de seleção e torrefação dos grãos e realizar degustações exclusivas. Aproveite para escolher onde iniciar essas experiências
1 – Fazenda Benedetti
A Fazenda Benedetti, localizada à 140 km de São Paulo, é um verdadeiro tesouro para os amantes de cafés especiais. De origem italiana, os Benedetti escolheram a Cidade de Amparo como clima favorável ao cultivo de café. Na fazenda, cada etapa do processo é cuidadosamente considerada, desde a colheita até a seleção dos frutos, o que resulta em um café de excelente qualidade.
Colheita de café especial – Fazenda Benedetti
A fazenda Benedetti destaca-se como um dos principais atrativos turístico da região. Os visitantes podem aproveitar momentos de lazer para relaxar nas redes de balanço, realizar compras no empório, com produtos locais ou agendar uma visita guiada pela estrada do café e da cachaça, que contempla uma caminhada até a lavoura de café e cana-de-açúcar, conhece a história da família e os seus segredos, realiza degustação de café, contempla o primeiro alambique adquirido pelo patriarca Antônio Benedetti e finaliza com as degustações das cachaças Premium, harmonizadas com queijos e embutidos. Interessados agendar pela Vzit ou Whatsapp.
Passeio Rural pela estrada do Café e da Cachaça
A quarta geração da família caminha a passos largos e abriu uma cafeteria com serviços ao ar livre. Aqui, os visitantes podem experimentar o tradicional Café Sem Pressa, aquele coado na hora e feito por você, acompanhado de bolo caseiro ou se preferir o pão com queijo meia cura. Esse espaço oferece uma experiência inesquecível. Entrada gratuita, sem necessidade de reserva.
2 – Fazenda Atalaia
Com mais de 150 anos de história, a Fazenda Atalaia representa um marco da cultura cafeeira e da identidade paulista. Fundada em 1870, a propriedade pertenceu a Pedro Penteado, presidente do Banco Industrial de Amparo. Durante a crise de 1929, a fazenda precisou se reinventar, explorando novos usos para suas edificações históricas. Hoje, preserva sua arquitetura original e mantém atividades voltadas à cafeicultura, incluindo experiências imersivas e gastronômicas.
Fazenda Atalaia – Amparo
3 – Sítio Cafezal em Flor
Com forte tradição na produção de cafés especiais, o Cafezal em Flor foi pioneiro na recepção de turistas interessados no universo do café. Desde 1998, a propriedade trabalha com sustentabilidade e valorização da cultura cafeeira. A visita guiada apresenta cada etapa do processo produtivo, desde a colheita até a torra e degustação, permitindo uma experiência sensorial rica em sabores e aromas.
Sítio Cafezal em Flores – Monte Alegre do Sul
4 – Cantinho da Natureza Café e Quitutes
Com ambiente acolhedor e cercado por natureza, o Cantinho da Natureza oferece um espaço que remete ao “quintal da avó”. O local valoriza os pequenos produtores, incentivando a economia local. O café é servido no coador individual à mesa, acompanhado de quitutes artesanais que reforçam o sabor da tradição.
Cantinho da Natureza Café e Quitutes – Monte Alegre do Sul
5 – Sítio São Roque
O Sítio São Roque atua com produção orgânica e sustentável de café, focando na educação do turista sobre certificações de qualidade e rastreabilidade dos grãos. Durante a visita, os participantes aprendem a identificar cafés especiais por meio do sabor e da observação de selos. Além disso, o sítio promove a consciência ambiental e o respeito aos recursos naturais.
Sítio São Roque – Serra Negra
6 – Coronel Café Orgânico
Com certificação orgânica e foco em práticas sustentáveis e regenerativas, a Fazenda Bom Jardim Coffee se destaca por seu compromisso com o meio ambiente e a responsabilidade social. O café produzido na fazenda expressa o cuidado com cada etapa do processo e convida o visitante a vivenciar o ciclo completo do grão — da lavoura à xícara — em um ambiente acolhedor, educativo e conectado à natureza.
Coronel Café Orgânico – Amparo
Todas as experiências que este universo rural proporciona, aliás à hospitalidade e clima familiar, faz da rota do café do Circuito das Águas Paulista, um dos destinos mais que especial.